Pasos Firmes Malbec 2017

Ficha técnica

SÍNTESIS

Pasos Firmes utiliza al Malbec como un fiel representante de la identidad del suelo mendocino en toda su extensión. Nuestro vino se encuentra elaborado a partir de una cuidadosa selección de distintas parcelas en viñedos de Valle de Uco, Luján de Cuyo y Maipú. Con este trabajo logramos unir la personalidad del Este, con la vigorosidad de los vinos de altura y las uvas de Luján de Cuyo que actúan como elemento equilibrante e integrador de las diferentes expresiones, aportando personalidad y carácter.

COLOR

Este Malbec combina tonos violacios que lo relacionan con frutas negras y rojas. A primera vista se muestra atractivo y con la observación se destaca una profundidad que lo hace cada vez más interesante.

AROMAS

Basta acercarnos a la copa para apreciar su complejidad. Destaca la fruta madura y asoman ciruelas y cerezas acompañando la propia expresión aromática del jugo de uva que termina de ser protagonista en nariz. La madera está presente, pero con apariciones agradables que no invaden y se completan con aromas suaves a vainilla.

SABORES

De final largo y taninos agradables. Es un vino fuerte, expresivo y elegante. La acidez equilibra los sabores en la boca y no deja que se sienta el contenido alcohólico que otorga este vino. Nuevamente la madera hace su aparición pero sin pretender ser más que el resto de los sabores. Sin dudas un vino que puede acompañarse con comidas o simplemente ser disfrutado en soledad.

ESTIBA

9 meses en Roble francés, utilizando barricas de diferentes fornecedores en segundo uso. La madera viene a aportar la estructura necesaria para garantizar una buena evolución, que en esta primera cosecha no tiene antecedentes, pero estimamos en alrededor de diez años.